Geschichte des Salzes aus Mallorca

 

Nur manche Minerale haben solche grosse Einfluss im Leben der Menschen wie das Salz. Es ist das älteste Gewürz, das der Mensch benutzt hat und seine Rolle in unserer Geschichte ist besonders wichtig.

Möglicherweise fand die erste Vereinbarung mit Salz 2700 v. Chr. in China statt.

Die älteste archäologische Funde zeigen, dass Salzförderung seit IV. Jahrhundert v. Chr. auf Mallorca existiert, d.h. zu karthagische Invasion Mallorcas Zeiten. Die Mehrheit der archäologischen Funde gehören den Römischen Reich bis VI. Jahrhundert n. Chr..Auf Mallorca existierten die Salinen des Prats in pla de Sant Jordi (in Hauptstadt Mallorcas), Salinen Les Fontanelles in der Stadt Can Pastilla, Salinen Calviá (die sogenannte Salobral) und Salinen s'Illot in der Stadt Muro. Sie gehören alle jetzt dem Naturpark La Albufera.

Diese sind die wichtigste Gebiete auf Mallorca für Salzproduktion, die noch aktiv sind:

  • Die Salinen Sa Vall: Sie befinden sich in der Stadt Ses Salines. Sie wurden erstmals im Jahrhundert IV v. Chr. von Punier abgebaut. Nachdem sie von den Römern abgebaut wurden, waren die bis die Eroberung von Jakob I. ungenutzt, der 1255 sie bei Arnau de Cruilles abgegeben hat. 1302 war Pere de Torrella der Eigentümer und 1383 verkaufte Arnau de Torrella sie an Guillermo Descatlar, deren Familie sie noch besitzt.
  • Die Salinen Estrenc: Wegen ihrer Größe (1.72 km²) und Produktion (ungefähr 10.000 Tonnen) sind sie die wichtigste Salinen auf Mallorca. Insgesamt ist das feuchte Gebiet der Salinen 3.54 km² groß. 

Im Verlauf der Geschichte gehörten die Meisten dem sogenannten Possesió de Sa Barrala, das von 1414 bis Ende der Jahrhundert XIX der Familie Descatlar gehörte. Danach wurden sie verlassen, bis die Firma Salinas de Levante S. A. sie erwarb. Mit Salinas de Levante S. A fängt eine neue Zeit für die Salzförderung auf Mallorca an, die immer noch verbesserte und neue Techniken mitbringt. 

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